bsp; 刚从烤箱里出来,蛋黄酥温度还很高,给进哥儿烫的满眼泪水,舌头伸出个尖,呼呼的吸着气,余延急忙端了碗水给他喂下去,这才好些。
“慢些,没人和你抢,馋的像个小猪。”余延说。
“唔,太好吃了,我才不搀!”进哥儿嘴一撅,反驳道。
吃完后,大家纷纷称赞。余延打算明天就开始卖奶茶,至于甜点,得稍微等一等。一是需要制作大量黄油,二是烤箱也不够大,需要弄一个大的。
第二天一早,余延来了就开始做奶茶,做了一大锅,就温在锅里,喝的时候舀出来还是热的。
接着,余延舀了一些单独放出来,放在小杯子里免费请店里的客人们品尝,算是打广告了。
“真好喝啊,有股茶味,还有股牛奶味,这是什么啊?”大家都很想知道。
“这是本店新推出的产品——奶茶,是用牛奶、茶叶和糖做成的,一杯八文。”余延解释。
“一杯七文有点贵了吧!”有人质疑道。
“人家用的糖、牛奶、茶叶哪一个不贵。老板,给我来一杯。”其中,有个男人立即反驳。
“好的,客人你稍等。”之前觉得贵的那人也不说话了,长顺给要奶茶的那个男人端了一杯奶茶。
一上午,带着给客人品尝,一大锅奶茶很快就卖完了,看起来不错,余延中午又做了一锅,也很快卖出去了。
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☆、蛋黄酥
下午,余延去买了一大桶牛奶和一百个咸鸭蛋,来熬制黄油。将牛奶倒入一个大坛子中一直摇晃,使黄油从牛奶中分离,然后一直搅拌,来去除脂肪。
搅拌完后用冷水稍加清洗,洗去里面的杂质,并将水分用纱布过滤,加入适量的盐,黄油就做好了。
一大桶的牛奶只做了少半桶黄油,不过用来做五十个蛋黄酥没问题。
做奶茶简单,余延打算以后把做奶茶的工作交给来喜和长顺,他和进哥儿负责做蛋黄酥。
下午,余延和进哥儿开始做蛋黄酥。烤箱一次只能烤十个,分了五次,一共做了五十个蛋黄酥。