掰开了仔细察看，一株麦穗，大半都是空壳。
姜醉眉随着赵寰一起看了，她犹豫了下，道：“都说江南是鱼米之乡，可这一路看来，地里的庄稼长势，好似都不大好。”
赵寰蹲下来，手指捻着地里的泥土，随手在旁边的水沟里净手，道：“南边多雨水，你看这沟里的水，天晴了好几日还没干。地里的土地湿润，其实不宜种麦。前朝安禄山之乱后，北地的百姓往南逃难，他们惯常吃面，便种了麦。后来，金人入侵大宋，北地的百姓再次南逃，江南种麦的百姓又开始变多。”
雪白的面，便是百姓流离失所化成的血泪。
姜醉眉神色黯然，道：“百姓辛辛苦苦逃到了南边，日子照样不好过啊！”
赵寰道：“南边朝廷起初定了安民措施，百姓在冬日种植的冬麦，无需纳粮。这道举措甚好，但底下的官员实施起来，就花样百出了。朝廷对官员的政绩考评，当地州府缴纳赋税多少，是极为重要的一环。打个比方，先且不提能免一部分赋税的权贵，扬州府穷苦百姓手中，共一千亩地，官员按照一千亩的地收取赋税。仅从这点看起来，官府的做法并无任何问题。但问题在于，百姓为了活命，肯定在冬日的时候，拼命种无需纳粮的麦。等冬麦收割之后，再种稻谷。地不得停歇，施肥不够，生出来的虫害，地也如百姓一样，早已重伤了。”
姜醉眉学着赵寰那样，捡了块泥土在手中捻了下，又湿又粘。挖出来陇沟里，汪着一层水。她心情更低落了几分，“南边的土地不适合种麦，这压根就是南橘北枳。”
种子肥料都跟不上，端靠着人力耕种，庄稼产量低是必然，这也是她大力投入对农业研究的原因。
赵寰宽慰她道：“不是不能种，而是眼下南边种麦，不若种稻谷。不过啊，以后肯定能种的，还会大丰收。”
姜醉眉深深吐出口气，闷闷不乐地道：“扬州府肯定要好几年，才能休养过来了。”
为官多年，姜醉眉见多了真正百姓的苦难，她坐在田埂上，抱膝远眺，轻声道：“无数文人士子写诗写词，称赞大宋的富裕繁华。以前我不明白，既然大宋如此富有，为何还有那般多的百姓起事。我如今是看透彻了，哪是百姓富裕，富的全是权贵。一家一族倒下来。还会有另外的一家一族崛起，权贵轮流做。学而优则仕，万般皆下品，惟有读书高。呵呵，先贤圣人早就说明白的道理，却不能细究。”
赵寰意外抬眉，缓缓笑了起来，道：“先前我接到了临安的消息，你可知晓张保的女儿张小娘子？”
姜醉眉点头，关心地问道：“可是她出了事？”
赵寰将张小娘在临安的事迹说了，“洪夫人从明州府走海路到了直沽后下船，来到了燕京。洪夫人将张俊的宅子，田地地契，全部交了出来。”
姜醉眉听得直咋舌，高兴地道：“张小娘子真是厉害，洪夫人也是。”夸完，脸刷一下沉了下，怒道：“可惜洪夫人遇人不淑，嫁给了张保，连累所生儿子也随了他没出息。”
赵寰很是佩服欣赏张小娘子，她出自清郡王府，本可以一辈子富贵无忧，但她却没安于现状。在遇到家族危难时，有聪慧，更有胸襟魄力，舍得散尽数万贯家财于民，只身逃亡。